酒庄的第一块葡萄园是已故Geneviève Quankin的嫁妆的一部分，他于1924年与Georges Roumier结婚。当时，Georges Roumier是著名的Georges de Vogüé伯爵酒庄的酿酒师。在接管了Quanquin家族的葡萄园后，他立即试图通过在一份分成协议中收购一块Musigny Grand Cru来扩大产量。
G.Roumier酒庄在20世纪50年代进一步扩大：1952年增加了Bonnes Mares Grand Cru的额外地块，1953年，收购了莫雷-圣丹尼斯2.5公顷的顶级Cru“Clos de La Bussière”的“单极”。1955年，Georges Roumier离开Georges de Vogüé伯爵酒庄，全职经营自己的酒庄。
1957年，乔治的儿子让-玛丽接替了他的职位，现在由他的孙子克里斯托夫经营，克里斯托夫于1981年11月加入他的父亲，并于1984年接管了酿酒厂。他的妹妹Delphine于1993年加入他，负责管理和分销。他们在酒庄的掌舵下形成了一个非常互补的二人组。
克里斯托夫的酿酒追求高度的精准感，无论是在Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses、Bonnes Mares Grand Cru还是Musigny Grand Cru等酒庄，但从勃艮第到Chambolle-Mossigny，他的整个系列都是如此。
