这款卓越葡萄酒的名声源于两个人：Loubat夫人改变了它的声誉，Jean-Pierre Moueix将它变成了一款好酒。Petrus只有一个缺点：其葡萄园面积小，为11.42公顷或28英亩。再加上葡萄藤的相对成熟和产量低（葡萄藤上的葡萄数量），这使得全世界只需要3万瓶。
佩特鲁斯的历史并不像梅多克的第一次生长那样为人所知或有据可查，它是梅多克的一个严重竞争对手。这是因为该物业直到二十世纪下半叶才声名鹊起。然而，最古老的交易可以追溯到18世纪第二季度，当时雅克·迈劳德购买了一些“位于加津的土地，通常被称为佩特鲁斯”。几次连续的所有权一直持续到1945年，当时Loubat夫人成为唯一所有者，并委托M.Jean-Pierre Moueix分销她的葡萄酒。这确实标志着我们今天所知道的佩特鲁斯故事的开始。
正是卢巴特夫人，利伯恩一家酒店餐厅和波美侯拉图尔城堡的老板，于1920年开始收购佩特鲁斯的股份。直到1917年，该物业自18世纪以来一直由阿诺家族经营。Petrus已经被公认为是一款伟大的葡萄酒：著名的参考书Cocks&Féret在1886年提到它是波美侯最好的葡萄酒之一。Loubat女士为将其声誉提升到最前沿并为Petrus实现第一增长地位做出了巨大贡献。然而，让-皮埃尔·穆埃克斯无疑将其打造成波尔多最伟大的葡萄酒之一。Moueix来自法国的Corrèze地区，定居在Libourne，在那里他创立了一家伟大的葡萄酒商公司。他是一位非凡的梦想家，他的才华和激情不仅限于葡萄酒：他还是一位著名的当代艺术收藏家。让-皮埃尔·穆埃克斯（Jean-Pierre Moueix）以Petrus的独家经销商身份开始了他的活动，然后从Loubat夫人那里购买了部分股份，并在1964年后逐渐获得了更多股份。Jean-Pierre的长子Jean-François Moueix于1969年获得了Moueix家族的全部所有权。如今，他和他的孩子们是Petrus的所有者，他的儿子Jean现在正带领Petrus和Duclot集团进行冒险。Petrus的成功背后还有第三个人，他的酿酒师Jean-Claude Berrouet于1964年被Jean-Pierre Moueix聘用，当时他只有22岁。Jean-Claude Berrouet是一位天才酿酒师，同时也是一位文化人和诗人，他生产了45款Petrus葡萄酒，并在Petrus酿造了一系列令人印象深刻的优质葡萄酒。他于2008年退休（但仍担任顾问）。从那时起，他的儿子奥利维尔，酿酒师和农业工程师，继承了父亲的遗志，继承了佩特鲁斯的遗产。
佩特鲁斯的卓越品质和性格有很多不同的原因。Petrus享有非常优越的地位——其11.42公顷的土地种植在波美侯最高的山顶，海拔40米，土壤肥沃——它是波美侯唯一一个完全由4000多万年前的粘土组成的葡萄园，而其周围的高原则有不超过100万年前的厚砾石。由于这种特殊的粘土，这确保了良好的阳光照射和自然排水：水分子渗透到层间分子空间，在干燥的夏季月份可供根部使用。这避免了即使在最干旱的年份，葡萄藤也会受到过度的水分压力。葡萄藤的平均年龄为40岁。密度从最古老的地块每公顷6600株葡萄到较年轻的地块每英亩7000株不等。自1985年以来，Petrus一直在生产自己的克隆，以便在重新种植时保护植物品种。
这里种植的葡萄是100%梅洛，因为2010年收获后，半公顷的品丽珠被连根拔起。
Petrus的每一个年份都是这种特殊风土条件与整个过程中的极端谨慎相结合的结果。葡萄是手工采摘、去梗的，自2009年以来，光学分拣机已经取代了手工分拣。在混凝土大桶中酿造之前，它们会被轻轻压碎。浸泡通常持续15至21天，从皮和果核中提取出最柔软、最成熟的单宁。一半的果汁在早上轻轻泵送，另一半在晚上泵送。浸泡后，果汁进入另一个大桶进行苹果酸乳酸发酵。必须轻轻压榨，有时将压榨酒加入最终混合物中。苹果酸乳酸发酵完成后，品尝每一桶酒，并将足够好的酒混合在一起，然后在桶中陈酿。只有50%的法国橡木桶是新的。当这些从库珀那里收到时，它们会被装满水15天，以去除最具攻击性的单宁。桶从一开始就用硅塞封闭，以保护葡萄酒不与氧气接触。没有空位。葡萄酒每三个月发酵一次。根据葡萄的质量，不同年份的陈酿时间不同。葡萄酒在装瓶前经过精制和过滤。
