白骑士酒庄的葡萄园始建于1832年，最初是菲雅克酒庄的一部分，当时是圣埃米利永西端的一块200公顷的巨大庄园，毗邻波美侯产区。这个地区有一个独特的风土，被称为“圣埃米利永墓地”，因为它有60公顷的砾石土壤。波美侯附近和富含粘土的土壤是白马历史及其独特性的关键。它的起源可以追溯到Ducasse家族分两个阶段收购Figeac碎片，当时Ducasse是波美侯L'Vangile酒庄的所有者。带有波美侯回声的丰满风格使白马葡萄酒从一开始就如此与众不同，因为它们声名鹊起，在1862年和1867年的伦敦和巴黎国际展览上获得了两枚奖牌，并在标签上突出展示。第一个仅适用于青铜类，但即使是这个也应该如此自豪地出现在标签上，这表明圣埃米利永葡萄酒产区直到20世纪才像梅多克那样受到高度重视。19世纪关于波尔多的书籍中很少提及右岸葡萄酒产区，这证明了这一点。
赢得白马国际声誉的两个杰出年份是1921年和传奇的1947年，尽管直到20世纪60年代，其葡萄酒才经常达到一级增长的价格水平。
Cheval Blanc现代历史的序曲始于1998年比利时企业家Albert Frère和Bernard Arnault之间的合作，后者后来将其股份出售给了他的奢侈品集团LVMH。这一变化之后进行了重大翻修，但1991年抵达的房地产总监Pierre Lurton保证了连续性。今天，勒顿仍然领导着一支充满活力的年轻球队，其中一名关键球员是皮埃尔-奥利维耶·克洛埃担任技术总监。2011年，普利兹克建筑奖得主建筑师克里斯蒂安·德·波特赞姆巴克设计了一座引人注目的地标性建筑，里面有最先进的酿酒设施和陈酿酒窖。
在很长一段时间里，该地产的规模与1871年保持不变，41公顷，其中39公顷种植了葡萄藤。正是Fourcaud Laussac家族选择了原始的葡萄混合物，基本上是一半品丽珠，一半梅洛，尽管前者往往在葡萄酒的最终混合中占主导地位。如今，这里还有几公顷的赤霞珠，2017年白马葡萄酒中有14%的赤霞多丽。2012年，更多的葡萄藤被添加进来，其中1.3部分曾是La Tour du Pin城堡的一部分。
