沙龙香槟

直到1943年去世，艾梅·萨隆似乎是一位先驱，一位思想、自由和创造性的人。他的香槟仍然是寻求更美好生活的标志，是慷慨的象征。

从1920年成立到1943年艾梅·萨隆去世，萨隆之家一直由艾梅·萨隆经营，1978年被一家烈酒集团收购。1988年，劳伦特·佩里尔家族集团收购了沙龙。如今，Maison Salon及其非常古老的邻居和姐妹Maison Delamotte（第五古老的香槟酒庄，建于1760年）由同一个人Didier Depond共同经营。

Maison Salon位于白朗海岸的Le Mesnil sur Oger，只有一款香槟，Cuvée S。这款香槟来自一公顷的地块“Le Jardin de Salon”，以及20世纪初由AiméSalon选择的Mesnil sur Oger的其他19个小地块。葡萄酒在酒窖中平均保存十年，然后才显示出其复杂性和精细度。因此，Les Caves du Mesnil sur Oger拥有超过12年的库存。酸度和水果的缓慢结合赋予了沙龙非凡的优雅、精细、平衡和深度，以及精致持久的泡沫。