罗曼尼-康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)

独一无二的风土,犹如神话的葡萄酒

罗曼尼-康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)的葡萄园占地29公顷,主要分布在夜丘(Côte de Nuits)和博纳丘(Côte de Beaune)的特级园。这里无疑是世界上最神圣的葡萄酒庄。葡萄酒产量稀少、质量超凡,无愧于酒庄的传说和声誉。
罗曼尼-康帝酒庄与其他勃艮第大酒庄不同,一直把精力倾注在主要位于沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanée)村庄周围的少数特级葡萄园中。罗曼尼-康帝葡萄园是酒庄的传统核心,在法国大革命后几经易手,主人包括Duvault-Blochet家族的成员,后者也购入了其他土地,包括依瑟梭(Echézeaux)、李奇堡(Richebourg)和拉塔西(La Tâche)。1933到1988年间,酒庄买下了罗曼尼•圣维旺(Romanée-Saint-Vivant)和蒙哈榭(Montrachet)的多片葡萄园,借此拓展了规模。
自1942年起,酒庄由德维兰(de Villaine)和勒华(Leroy)两个家族共有。酒庄独占两片葡萄园,分别是罗曼尼-康帝(1.8公顷)和拉塔西(6公顷);还坐拥三个特级园的近半土地(李奇堡、大依瑟梭(Grands Echézeaux)和依瑟梭);此外更拥有三分之二的罗曼尼-圣维旺(Romanée-Saint-Vivant)葡萄园。酒庄在博纳丘有一个特例,就是在沃恩-罗曼尼拥有小片的蒙哈榭葡萄园。自2009年起,新增了另一个特例,就是在阿罗克斯-科通(Aloxe Corton)的科通(Le Corton),这是罗曼尼-康帝酒庄在2008年向孟若德亲王酒庄(Domaine Prince Florent de Mérode)租借的。最后,罗曼尼-康帝酒庄也跟努.马特莱酒庄(Domaine Bonneau du Martray)签订了合同,种植7英亩由后者拥有的科通-查理曼(Corton-Charlemagne)葡萄园,第一个年份的葡萄酒在2019年酿成。

酒庄的现任主管恪守保持土壤特色与平衡的理念,酿酒师的工作于他们来说,单纯就只是将土壤无可比拟的特质,原原本本地转移到葡萄酒之中而已。为此,酒庄苦心耕耘平均株龄达40年的葡萄藤,其产量属勃艮第最低之列(每公顷最多出产2,000到3,000升,远低于特级葡萄园每公顷最多4,200升的法定产量)。在栽培葡萄方面,酒庄采取严格的混合和复制选择法,从而培植出质量超群的葡萄藤(黑皮诺复制植株,能完整地将土壤的特色带进葡萄酒中)。

在收获时节,酒庄会按照一贯传统,尽量推迟采摘期,这样做不无风险,但可保证葡萄完美成熟。葡萄酒的酿制完全采用传统方法,在木桶或不锈钢桶中进行。酒庄所有的葡萄酒都会在新木桶中陈化,且木桶每年更换。

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