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奥松酒庄 (Château Ausone)

圣埃美隆的魅力在此一级“A”等酒庄中展露无遗

奥松（Ausone），以著名罗马诗人的名字命名的酒庄，因其卓越的葡萄园，每年酿制波尔多最为神秘的葡萄酒之一，与白马酒庄（Cheval Blanc）并列圣埃美隆（Saint-Émilion）最优秀酒庄。

文献中记录到葡萄园的存在至少要追溯至1592年。庄园由Chatonnets和Cantenants两个家族创建。而近两个世纪以来，奥松酒庄为Vauthier和Dubois-Challon家族持有。

今天酒庄属于Alain Vauthier和他的妹妹Catherine，他们在1997年买下了他们姑姑Hélyette Dubois-Challon的股份。Alain Vauthier经营庄园并酿造葡萄酒。自2005年以来，他的女儿Pauline（一位合格的酿酒师）加入酒庄与他一起工作至今。

酒庄有着卓越的地理环境：土壤分为石灰岩高地和圣埃美隆的石灰质粘土坡地，面向东-东南，北面和西面都有遮挡形成保护，奥松是仅有的几家在1956年2月猛烈的霜冻袭击后毫发无损的酒庄之一。7公顷大的葡萄园仅仅靠拢在城堡四周，种植着55%的品丽珠和45%的梅洛葡萄。葡萄树非常高龄，平均有50岁。葡萄树的低产（每公顷3,300升）某程度上解释了葡萄酒的集中度和随着时间进行完善的潜力。